青海地方特色美食节启幕 “盛夏食堂”犒赏味蕾
图为大块的牦牛肉。 张添福 摄 中新网西宁7月27日电 (张添福 鲁丹阳)牦牛肉、酸奶、杂碎、酿皮……为期一个月的青海当地特征小吃大赛暨西宁美食节26日晚间在西宁市唐道637广场拉开帷幕。图为炸串。 张添福 摄  本届美食节由西宁市人民政府及青海省文明和旅行厅、省商务厅主办,西宁市文明旅行广电局、市商务局承办。青海省副省长匡湧到会并宣告美食节开幕。图为烤羊肉串。 张添福 摄  据中新网记者了解,本届美食节以“忘不了的青海美食·不一样的西宁滋味”为主题,除唐道637广场主会场外,还在人流量密布的西宁市大新街、新千夜市、湟中宗喀驿中心广场等街区,展示丰厚多样的当地特征美食。图为青海牦牛酸奶。 张添福 摄  美食节期间,还将举行现场技艺展示、美食评比、美食品味、网络评选、文创产品展销等活动。  当日晚间,中新网记者在主会场看到,主办方特意设置的青海美食区、网红美食区、网红打卡摄影区、绿色美食区、文创集市区、旅行文明展示区等七大区域,展示了一批具有青海特征的美味佳肴和名优特产,以此让门客直观感触青海特征、品味青海滋味。  此外,本届美食节新千夜市分会场,经过“知味城东·非遗大秀场”、“眼睛跟着舌尖走”非遗美食摄影展、非遗技艺展示、“大胃王”武林大会等活动,展示当地特征。湟中宗喀驿中心广场将制造展示中国古代鼎食器皿,并评选“湟中县十佳暖锅”和“湟中县十佳暖锅宴”等。图为免费派送甜点。 张添福 摄  西宁市委副书记、市长张晓容说,民以食为天,游以食为先,西宁美食融汇了北方菜的清醇、川菜的麻辣、南边菜的鲜甜,沉淀出独具特征的高原民族饮食文明。  “青海老酸奶、青海拉面、手抓羊肉等美食,已成为享誉全国甚至丝绸之路沿线国家和城市的品牌。”张晓容说,期望经过举行美食节,进一步展示青海风情、西宁特征,更好满意我们对饮食质量、审美体会等方面的需求,让高原特征“食之有味”,人文神韵愈加丰盈。(完)图为门客选择美食。 张添福 摄

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